Cá chỉ vàng rim me là món ăn dân dã nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi vị chua chua ngọt ngọt, mặn mà đậm đà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá khô rim hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm nhà. Cùng vào bếp học cách làm cá chỉ vàng rim me thơm ngon đúng chuẩn nhé!

Nguyên Liệu Làm Cá Chỉ Vàng Rim Me (Khẩu phần 4 người)

• Khô cá chỉ vàng: 300g

• Nước cốt me: 1 muỗng canh

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

• Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị)

• Dầu ăn: 3 muỗng canh

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Đường: 2 muỗng canh

  

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chỉ Vàng Rim Me

Bước 1: Chiên Cá Chỉ Vàng Khô

• Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

• Cho khô cá chỉ vàng vào chiên đều hai mặt khoảng 5 phút đến khi cá vàng giòn.

• Vớt ra để ráo dầu.

  

Bước 2: Làm Nước Sốt Me

• Chắt bớt dầu, chỉ để lại khoảng 1/2 muỗng canh trong chảo.

• Phi thơm tỏi băm ở lửa vừa.

• Cho vào chảo:

  • 1 muỗng cà phê ớt băm

  • 2 muỗng canh đường

  • 1 muỗng canh nước cốt me

  • 2 muỗng canh nước mắm

• Đảo đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và sánh lại.

  

Bước 3: Rim Cá Với Nước Sốt Me

• Cho cá chỉ vàng đã chiên vào chảo nước sốt.

• Đảo nhẹ tay cho nước sốt áo đều cá. Rim thêm vài phút đến khi nước sốt sệt lại.

• Tắt bếp, gắp cá ra đĩa.

  

Thành Phẩm

Món cá chỉ vàng rim me sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu óng đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Cá giòn, thấm đẫm vị me chua, đường ngọt, nước mắm mặn rất đậm đà. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng là “hết sẩy con bà Bảy”!

Mẹo Nhỏ:

• Có thể ngâm cá qua nước ấm vài phút để giảm độ mặn trước khi chiên nếu cá quá mặn.

• Điều chỉnh lượng ớt, đường, nước cốt me tùy khẩu vị gia đình.

Hãy mua ngay Khô cá chỉ vàng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình. Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức sản phẩm tuyệt vời này. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0942-460-468 (Zalo) hoặc email sale@dacsanbien468.com để đặt hàng và biết thêm chi tiết! Xem sản phẩm và đặt mua tại đây.