Cá cơm than kho dầu là món ăn dân dã, dễ làm nhưng cực kỳ đưa cơm. Với vị mặn ngọt hài hoà, thơm lừng mùi hành tỏi phi, món cá cơm kho này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng khám phá cách làm cá cơm than kho dầu ngon chuẩn vị ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cá cơm than kho dầu

• 150g cá cơm than tươi

• 1 củ tỏi

• 2 củ hành tím

• 1 trái ớt sừng (có thể dùng loại không cay nếu không ăn được cay)

• 1 muỗng canh đường cát

• 3 muỗng canh nước mắm ngon

• 1 muỗng cà phê tiêu xay

• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt

• 4 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn cách kho cá cơm than với dầu ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá cơm than rửa sạch, để ráo nước (giữ nguyên con).

• Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá

• Cho cá vào tô, ướp với hành, tỏi, ớt băm nhuyễn.

• Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.

• Trộn đều và để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 3: Kho cá

• Làm nóng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo.

• Cho toàn bộ hỗn hợp cá ướp vào, vặn lửa nhỏ, kho liu riu.

• Không dùng đũa đảo cá để tránh làm nát, thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo cho cá chín đều và không dính đáy.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Sau 15–20 phút, cá chín và dậy mùi thơm hấp dẫn.

• Cho cá ra dĩa, rắc thêm tiêu và chút ớt băm lên mặt.

• Thưởng thức ngay với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon đậm đà.

  

Bí quyết để món cá cơm kho dầu ngon hơn

• Nên chọn cá cơm than tươi để giữ độ ngọt thịt.

• Dùng nước mắm ngon sẽ giúp món kho dậy mùi và đậm đà hơn.

• Kho với lửa nhỏ để cá thấm gia vị mà không bị khô.

Hãy mua ngay Khô cá cơm than - một trong những đặc sản biển được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức sản phẩm tuyệt vời này. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0942-460-468 (Zalo) hoặc email sale@dacsanbien468.com để đặt hàng và biết thêm chi tiết! Xem sản phẩm và đặt mua tại đây.