Cá cơm trổng nấu lá giang là món canh chua dân dã nhưng vô cùng đậm đà, đặc trưng của các vùng ven biển miền Trung. Vị chua thanh của lá giang hòa quyện với độ ngọt tự nhiên từ cá cơm tươi, thêm chút cay nhẹ và mùi thơm của rau gia vị, khiến ai đã ăn thử một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cơm nấu lá giang

• 500g cá cơm trổng (chọn loại cá tươi, không bị dập nát)

• 1/2 bó lá giang tươi

• 1 muỗng tỏi phi vàng

• Gia vị: Muối, đường, nước mắm ngon, bột ngọt

• Ớt trái (tùy khẩu vị)

• Rau thơm: Lá é trắng, ngò om (ngỗ), hành lá

Hướng dẫn cách nấu cá cơm trổng với lá giang

Bước 1:

Rửa sạch cá cơm, để ráo. Đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho cá cơm vào nấu.

Bước 2:

Lá giang rửa sạch, vò nhẹ để ra vị chua, rồi cho vào nồi cùng cá. Tiếp tục đun sôi.

Bước 3:

Nêm nếm gia vị: 1 muỗng nước mắm, một ít muối, đường và bột ngọt cho vừa ăn – vị nên chua chua, ngọt dịu là ngon nhất. Sau đó cho tỏi phi vào tạo độ thơm béo.

Bước 4:

Nếu thích ăn cay, có thể thêm vài lát ớt tươi. Trước khi tắt bếp, rắc hành lá, lá é trắng và ngò om để dậy mùi thơm đặc trưng.

Mẹo nhỏ khi ăn

Món này ăn nóng cùng chén nước mắm mặn dầm ớt xanh sẽ tăng hương vị gấp bội – cay nồng mà kích thích vị giác lắm đó!

Hãy mua ngay Cá cơm trổng rút xương tẩm gia vị là sản phẩm tiện lợi và hấp dẫn cho mọi gia đình. Đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức sản phẩm tuyệt vời này. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0942-460-468 (Zalo) hoặc email sale@dacsanbien468.com để đặt hàng và biết thêm chi tiết! Xem sản phẩm và đặt mua tại đây.